ChunSB's Wine Tour
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7월 중순 경에 마신 마르크 콜랭의 생 오벵 프리미어 크뤼 르 샤르므와 2003년. 생 오뱅 와인이 다 그렇듯 화이트 와인 특유의 과일향보다는 미네랄과 차분한 맛이 돋보인다. 베르나르 모레의 생 오뱅에 비하면 좀 덜 화사한 편. 맥주에 가까운 맛이 강하다.
1994년부터 일해 온 양조 책임자 피에르 이브 콜랭은 무난한 빈티지지만 복잡함은 떨어진다고 자평. 위대하지는 않은, 말 그대로 “피네스”가 부족한 빈티지.
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케이블에서 하는 영화 천사와 악마 보다가 모르는 거 검색하다 꼬리에 꼬리를 물고 기독교 위키피디아 탐험하다 발견한 재미있는 이야기.
가장 유명한 예수의 제자, 12사도 중 한 명이자 초대 교황인 성 베드로는 영어로 Peter인데 러시아와 독일에서는 Petrus로 표기한다.
보르도 포므롤 지방의 와인으로 세계에서 제일 비싼 메를로 와인인 샤또 페트뤼스의 이름은 여기서 유래됐다. 이유는 모른다고 하는데 그래서 샤또에 베드로의 조각이 있고, 페트뤼스를 포장하는 박스에는 베드로의 상징인 거꾸로 된 교차 열쇠 문양이 들어간다.
교황청의 상징인 교차 열쇠 문양의 열쇠를 거꾸로 한 것인데 베드로가 십자가에 거꾸로 매달려 죽었기 때문에 그렇게 문양을 정하게 됐다고 한다.
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맛보다는 이름과 라벨이 맘에 들어 좋아하는 모던파 바롤로 생산자 루치아노 산드로네. 전에 신의 물방울에도 나왔던 이 와이너리의 최상급 퀴베인 바롤로 카누비 보스키스를 마신 적이 있는데 이건 하급인 네비올로 달바 발마지오레. 역시 신의 물방울에 나왔던 와인. 하급인데 얕볼 수 없다. 마개를 열고 두 시간 가량 기다려야 제 맛. 바롤로와 같은 네비올로 품종으로 만든 거라고 믿을 수 없을 정도로 보르도 와인처럼 달콤한 과일향이 풍부하다. 하지만 맛은 바롤로에 가깝다. 특히 소나무(는 아니고 다른 나무인 듯 한데 내가 그게 뭔지 모르겠음) 같은 초록색(?) 맛이 도드라졌다. 하급이라 바로 열어 벌컥 벌컥 마시려고 여러 병 샀는데 공들여서 마셔야 할 듯.
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7월 초에 이태원 르 생떽스에서 굴, 연어 애피타이저와 함께 마신 루아르의 소비뇽 블랑 화이트 와인. 앙리 뵈르댕의 뢰일리. 달지 않고 상큼하며 색은 노랑보다 무색에 가까우 정도로 옅다. 시원하고 좋다. 루아르 소규모 생산자 페스티벌을 하고 있어서 처음 보는 와인 주문. 레스토랑 판매 가격 7만 5천원.
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코알라에게 주려고 산 1986년 빈티지. 안젤로 가야의 와이너리에서 만든 다르마지. 안젤로 가야는 바롤로와 가까운 지역에 위치했음에도 불구하고 귀족이 소유했던 바롤로와 달리 와인 산지로서 각광받지 못했던 바르바레스코를 바롤로와 어깨를 나란히 하는 지역으로 만든 인물이다.
재미있는 건 이 와인은 카베르네소비뇽 100%. (물론 빈티지에 따라 메를로나 카베르네 프랑 같은 걸 아주 조금 섞는 듯) 바르바레스코면 바롤로와 바찬가지로 네비올로가 기본인데. 이 다르마지라는 단어의 뜻은 영어로 what a shame. 이게 왠 수치냐! 라는 뜻이라는데 젊은 시절 안젤로가 포도 밭에 아빠 몰래 카베르네 소비뇽 나무를 심었다 들켜서 아빠가 다르마지! 라고 했던 데서 유래됐다 한다. (아빠는 이탈리아 고유 품종만 인정하던 분) 근데 이 얘기를 한국인 랜덤 퍼슨이 얘기한 거라 믿을 수 없어서 구글 번역기 돌려 보니 그런 단어가 없는데 뭐 암튼 방언이거나 속어일 수도 있으니 넘어가자.
카베르네 소비뇽 100%이지만 바르바레스코 지역의 테루아가 잘 표현돼 미국이나 프랑스와인 같은 느낌은 전혀 없다고.
같은 와인이라도 빈티지에 따라 힘에 차이가 있고, 그래서 어느 정도 숙성을 버텨낼 수 있을지도 다 다른데 2001년 빈티지는 2003~2015년 사이에 마시라고 돼 있다. 이 와인을 파는 사이트에서는 마실 시기가 1990~1994년이라 써 있었고. 그런데 이건 86년이니 마실 시기가 지났을지도 모르겠지만 그래도 카베르네 소비뇽이니까. 그리고 마실 시기가 지난 와인도 그 나름의 이야기는 있으니까.
인터넷에도 이 와인의 이 빈티지에 대한 내용은 없다. 예전에 마셨던 루이 자도의 마지 샹베르탱 1989년 빈티지도 그랬었는데 공포에 떨며 마셨으나 너무 맛있어서. 여태 먹은 것 중 최고라서 지금은 페이스북 와인 사진 폴더의 표지가 그 와인 사진이다.
이것도 뭔가 마셔보면 재미가 있겠지. 아직도 $135인데 설마…
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이탈리아 토스카나 지방의 와이너리인 아르지아노의 솔렝고. 아르지아노 역시 그라빠도 만들고 올리브 오일도 만든다. 르네상스 시대에 설립된 나름 유서 깊은 곳. 1500년대부터 와인을 만들었고 1934년부터 국제적인 상을 받는 등 한 마디로 유서 깊은 곳. ㅋㅋ
몬탈치노 지역의 작은 중세 마을에 위치해 있고, 48 헥타르의 포도밭은 예전에는 모두 바다에 잠겨 있었기 때문에 토양에 미네랄이 풍부하다.
솔렝고는 토스카나 와인이지만 산지오베제 품종을 쓴 건 아니고 40% 카베르네 소비뇽, 35% 메를로, 25% 쉬라를 블렌딩. 수확한 포도는 품종 별로 따로 2주 정도 숙성시킨 뒤 새 프랑스 오크통에서 블렌딩해 15개월 가량 숙성시킨다. 로버트 파커가 95점을 준 (달고 진한…) 맛좋은 와인. 수령 12~15년 정도 된 나무의 포도로 만든다.
유서 깊은 와이너리인 주제 이태리 포도는 하나도 없이 보르도 같은 와인만 만드네? 는 아니고 1888년부터 생산을 시작한 브루넬로 디 몬탈치노도 있다. (브루넬로는 산지오베제의 다른 이름) 그리고 달달해서 디저트로도 마실 수 있는 로제 와인도 있다.
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알도 콘테르노의 바롤로 2004년. 평론가나 일반인이나 입을 모아 찬양하는 빈티지다. 바롤로이니 당연히 이탈리아 피에몬테 지역에서 네비올로 품종으로 만드는 것.
19세기, 지오반니 콘테르노는 가족을 데리고 아르헨티나로 이민 갔다가 몇 년 안 돼 돌아온다. 고향으로 돌아온 지오반니는 아버지 지우세페를 도와 몬포르테 달바 지역에서 와인 만드는 일을 시작한다. 지오반니가 돌아오면서 콘테르노 가문의 와인은 통째(병이 아닌 통. 아직은 싸구려 단계)로 이탈리아 피에몬테 지역 뿐 아니라 미국에까지 판로를 확장하게 되고 생산량도 늘린다.
인기가 생기자 콘테르노 가문은 장기 숙성이 가능한 고급 바롤로 와인을 만들기로 해 1920년 첫 빈티지를 출하하고 30년대 말 지오반니는 와이너리를 아들 지아코모에게 넘긴다. 알도는 지아코모의 아들로 젊어서부터 아버지의 일을 돕다가 1950년대에 미국 캘리포니아로 건너가 캘리포니아에 이민 가 있던 삼촌과 함께 와인을 만들기로 결심한다. 하지만 역시 상황의 여의치 않아 귀국. (집안 내력인가보다.)
1961년부터는 알도 콘테르노와 알도의 형 지오반니가 아버지 지아코모로부터 와이너리를 물려 받았다. (이 지오반니는 자기 할아버지와 이름이 같군.) 그래서 형제가 함께 경영하다가 미국에서 못 이룬 자기 이름을 건 와이너리의 꿈을 잊지 못했던 알도는 Favot이란 이름의 농장을 매입해 Poderi Aldo Conterno라는 이름으로 와이너리를 설립했다.
이 와이너리는 바롤로의 중심지 중 하나인 몬포르테 달바(Monforte d’Alba)의 Bussia라는 지역에 있다. Romirasco, Cicala, Collonello라는 이름을 가진 세 밭의 네비올로 포도를 와인을 만든다. 각각의 밭 이름을 단 (그 밭의 포도로만 만든) 바롤로 와인도 있는데, 이건 그냥 바롤로. 부르고뉴 와인으로 치면 밭 이름이 붙지 않은 마을 단위라고 보면 된다.
사람들이 올린 시음기 보니 올해 초에 마신 사람은 최소 3시간, 최장 5시간 디캔팅하니 열렸고 앞으로 10~15년은 더 숙성시킬 수 있을 거 같다고 하는데 이거 마시려면 수고와 기다림이 필요하겠군.
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람보르기니의 캄폴레오네 2000년 빈티지. 와이너리 이름도 람보르기니인 게 있네? 라고 생각하네 만드는 게 함정. 진짜로 자동차 메이커 람보르기니를 만든 페루치오 람보르기니가 은퇴 후에 만든 와이너리로, 지금은 그의 딸이 이끌고 있다.
이탈리아 품종인 산지오베제와 메를로를 반반 섞어 새 오크통에서 12개월 숙성시킨 뒤 병에서 6개월 더 숙성시켜 출하한다.
이 와인은 토스카나도 피에몬테도 아닌 움브리아 지방의 와인이다. 움브리아는 이탈리아 중부에 위치하는데 예전에 안정환이 Serie A에서 뛰던 당시 소속팀이었던 페루지아의 그 페루지아가 움브리아 주의 수도이다. 담배, 올리브 오일, 와인이 주산물이며 움브리아 바로 서쪽이 토스카나.
여튼 가격도 $30 언저리로 저렴하니 우리 나라에 있다면 한 번 시도해 봄직. (그래도 우리 나라에선 4~5만원 하려나..) 람보르기니 자동차는 못 몰아도 람보르기니 와인 한 병 정도는 마셔주마. 같은 자세로다가.
